{"id":751,"date":"2021-02-05T17:54:10","date_gmt":"2021-02-05T17:54:10","guid":{"rendered":"http:\/\/maja.abel.ee\/?p=751"},"modified":"2021-08-22T20:30:59","modified_gmt":"2021-08-22T17:30:59","slug":"%d1%87%d0%b8%d1%85%d0%b8%d1%80%d1%82%d0%bc%d0%b0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maja.abel.ee\/?p=751","title":{"rendered":"\u0427\u0418\u0425\u0418\u0420\u0422\u041c\u0410"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Minu tehtud:<\/strong> 4 portsu<\/p>\n\n\n\n

Kana – 2 koiba
Vesi – 1,4 liitrit
Sibul – 2 tk.
K\u00fc\u00fcslauk – 2 k\u00fc\u00fcnt
Jahu – 3 supilusikat\u00e4it mitte kuhjaga
Muna – 1 tk.
Sidrun – poole sidruni mahl
Petersell
Jahvatatud must pipar – maitse j\u00e4rgi
V\u00f5i – \u200b\u200b50 gr. sibula praadimiseks
Sool – 18 gr 1,5tl
Loorberileht<\/p>\n\n\n\n

  1. samm
    l\u00f5ikan poolkoiva kintsu otsast lahti ja panen k\u00fclma vette keema 40min. T\u00f5stan v\u00e4lja, veidi jahutan ja eemaldan lihat\u00fckid. K\u00f5ik \u00fclej\u00e4\u00e4nu l\u00e4heb kurnatud vette tagasi ja keedan veel 1,5h puljongiks, lisan loorberilehe.<\/li>
  2. samm
    samal ajal t\u00fckeldan sibula, k\u00fc\u00fcslaugu ja praen peenestatud lihat\u00fckid kergelt \u00fcle<\/li>
  3. samm Plaat 5
    kui puljong hakkab valmis saama, praen sibulad v\u00f5is \u00fcsna kuldseks, lisan jahu ja praen segades kuivamiseni. Valan kulbit\u00e4ie puljongit pannile ja kuumutan vedela massi saavutamiseni.<\/li>
  4. samm Plaat 5
    panni sisu valan potti puljongi sisse ja segan kuni k\u00f5ik t\u00fckid lahustuvad.
    maitsestan soola ja pipraga ja sidrunimahlaga ja peterselliga. lisan kanaliha<\/li>
  5. samm
    klopin muna kausis \u00fchtlaseks ja valan \u00f5rnalt niristades, mitte segades puljongisse. l\u00fclitan plaadi v\u00e4lja ja lasen 10min seista<\/li><\/ol>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Kana – 1 tk.
    Vesi – 2 liitrit
    Sibul – 2 tk.
    K\u00fc\u00fcslauk – 2 nelki
    Jahu – 2 supilusikat\u00e4it \u00fclaosaga
    Munad – 2 tk.
    \u00c4\u00e4dikas 5% – 2 supilusikat\u00e4it
    Petersell
    Jahvatatud must pipar – maitse j\u00e4rgi
    V\u00f5i – \u200b\u200b50 gr.
    Sool – 18 gr<\/p>\n\n\n\n

    Samm 1
    Vala kastrulis kana peale 2 liitrit k\u00fclma vett ja aseta keskmisele kuumusele. Kui vesi keeb, v\u00e4hendage kuumust ja koorige vaht maha. Lisage porgand ja teised k\u00f5\u00f5giviljad. K\u00fcpseta kuni 1.5 tund v\u00f5i kauem pehmeks.<\/p>\n\n\n\n

    1. samm
      Kui kana on k\u00fcps, pane see tassi ja lase jahtuda. L\u00f5ika sibul v\u00e4ikesteks kuubikuteks, sulata v\u00f5i pannil, pane sibul ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks 10 minutit. Lisage valmistatud sibul minimaalse kuumusega keeva puljongini.<\/li>
    2. samm
      Haki cilantro ja lisa see ka puljongisse. Valage paar kulbit\u00e4it puljongit eraldi kaussi, laske veidi jahtuda, seej\u00e4rel lahustage selles jahu t\u00fckkideta l\u00e4ga saamiseks ja valage pidevalt segades uuesti pannile.<\/li>
    3. samm
      L\u00f5igake jahtunud kana v\u00e4ikesteks korralikeks t\u00fckkideks ja pange puljong, kergelt kuumust suurendades, keetke, v\u00e4hendage uuesti kuumust. Maitsesta soola ja pipraga.<\/li>
    4. samm
      H\u00f5\u00f5ru munakollased lusikaga kaussi, vala seej\u00e4rel \u00e4\u00e4dikas ja sega \u00fchtlaseks massiks. Kurna safrani infusioon l\u00e4bi marli. Vala see mullitavasse puljongisse. Lisage munasegu ettevaatlikult, samal ajal pidevalt kahvli v\u00f5i vispliga segades. Vala chikhirtma s\u00fcgavatesse kaussidesse ja serveeri kuumalt.<\/li><\/ol>\n\n\n\n
      \nhttps:\/\/www.russianfood.com\/recipes\/recipe.php?rid=137856\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

      Teine variant on siin youtubes: https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=biXlbyu9pfs<\/p>\n\n\n\n

      \n