- Sibul 4 tk
- Küüslauk 5 küüs (-nt)
- Paprika kollane 3 tk
- Oliiviõli 1.5 dl
- Jahvatatud paprika 0.5 dl
- Vürtsköömned 1.5 spl
- Tomatipüree 1 dl
- Purustatud tomatid 390 g
- Vesi 5 dl
- Köögiviljapuljongi kuubik 2 tk
- Läätsed 5 dl
- Sojakaste 1 dl
- Loorberilehed 4 tk
- Sambal Oelek kaste 1 spl
- Punased oad aurutatud 380 g
- Valged oad aurutatud 380 g
- Külmutatud mais 250 g
- Sool maitse järgi
- Pipar maitse järgi
Serveerimiseks
- Koriander maitse järgi
- Pipar jalapeno serveerimiseks
- Laim serveerimiseks
- Tortiljakrõpsud 1 pakk (-i)
- Maitsestamata jogurt serveerimiseks
Selle maitsva tšilliroaga sobivad hästi rohelised või mustad läätsed, kuna säilitavad oma kuju ilma pudruks minemata. Kombineeri nii aedubade kui ka valgete ubadega ja saad toitva õhtusöögi, mida jätkub kauaks. Lisa läätse- ja oatšillile luksust, pannes katteks koriandrit ja teravaid jalapenosid. Retsept on suurema koguse jaoks. Kui toitu jääb üle, siis külmuta soovi korral toidukarpides.
Koori, poolita ning haki sibul ja küüslauk. Poolita paprika, eemalda südamik ja lõika tükkideks.
Prae sibulat ja küüslauku ca 5 minutit praepannil õlis ilma, et sibul ja küüslauk värvi muudaks.
Lisa paprika, paprikapulber, vürtsköömned ja tomatipüree ning lase veel mõni minut praadida.
Vala praetud koostisosad suurde kastrulisse. Lisa purustatud tomatid, vesi, puljongikuubik, läätsed, sojakaste, loorberileht ja Sambal Oelek‘i tšillikaste. Lase keeda keskmisel kuumusel kaane all ca 15 minutit, kuni läätsed on pehmed, kuid mitte puruks keenud. Sega aeg-ajalt.
Vala välja, loputa ja lase ubadel nõrguda.
Lisa oad ja mais tšilliroale. Lase veel keeda mõni minut. Maitsesta soola, pipra ja lisaks veel Sambal Oelek‘i tšillikastmega.
Serveerimiseks: serveeri koriandri, jalapenode, laimilõikude, tortiljakrõpsude ja eelistatavalt törtsu jogurtiga.