0.5 tk kaalikas
150 g beebiporgand
1 tk punane sibul
2 tk küüslauguküünt
0.5 sl suitsupaprikapulber
2 sl oliiviõli
150 g Chorizo vorst
150 g bulgurnisu
0.5 tk sidruni mahl, petersell
Valmistamine
1 Kuumuta ahi 200 kraadini. Lao küpsetusvormi 1 cm tükkideks lõigatud kaalikas, pikuti poolitatud porgandid, sibulaviilud, purustatud küüslauk, paprika ja oliiviõli. Maitsesta soolaga ja küpseta köögivilju 10 minutit. Lisa viilutatud chorizo ja jätka küpsetamist veel 15–20 minutit, kuni kaalikas on pehme ja chorizo krõbe. Küpseta bulgurnisu vastavalt pakendil olevale õpetusele.
2 Sega keedetud bulgur köögiviljade ja chorizo hulka, maitsesta sidrunimahlaga ja seejärel puista üle peterselliga. Nirista peale veidi lisaõli. Serveeri koos sidrunisektoritega.
3 Nipp! Bulguri asemel kasuta roas hoopis kas keedetud tatart või odrakruupe