2 sl oliiviõli 1 tk sibul 1 tk porgand 0.5 tl jahvatatud vürtsköömned 0.5 tl jahvatatud koriander 0.25 tl tšillihelbed 300 g broilerihakkliha 2 tk küüslauguküüs 1 sl ingver 1 sl tomatipasta 600 ml kanapuljong 400 g konservoad 65 g spinat sool, must pipar
Valmistamine
1 Kuumuta õli paksupõhjalises potis. Lisa hakitud sibul ja porganditükid ning prae madalal kuumusel umbes 5 minutit, kuni sibul on läbipaistev. Puista sekka vürtsköömned, koriander ja tšilli, sega läbi.
2 Lisa kanahakkliha, hakitud küüslauk ja riivitud ingver ning prae segades 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa tomatipasta, sega kuumutades läbi. Nüüd vala potti puljong ja konservoad koos vedelikuga.
3 Keeda suppi 5 minutit. Lõpuks puista kuuma supi sisse spinat ja sega läbi. Maitse ja kui tarvis, lisa soola.
Vaja läheb: 500 g veisehakkliha 250 g keedetud punapeeti 1 muna maitseained – sool, pipar, muskaat 1 dl riivsaia
Riivi suuremasse kaussi eelnevalt keedetud peet. Lisa hakkliha, muna, riivsai ning maitseained. Sega segu ühtlaseks ning vormi kotletid, aseta taldrikule praadimist ootama. Kuumuta pannil õli ning prae kotletid mõlemalt poolt pruuniks.
1 purk (u 400g) purustatud tomati tükke (basiilikuga)
200 g tomatipastat
3 spl sojakastet
1 puljongikuubik
2 spl suhkrut
1.5 dl pisikesi nuudleid
Kuna minu potil ei ole väga paksu põhja, kuumutasin hakkliha sibulaga esialgu eraldi pannil ära, alles seejärel valasin supipotti, kuhu lisasin tükeldatud porgandid ja selleri, pigistasin apelsinist mahla, tühjendasin mõlemad tomatitoote pakid ja erinevad maitseelemendid (suhkur, soja, kuubik). Lasin podiseda u 30 minutut, aeg-ajalt lisasin kuuma vett juurde, kuni supi paksus mind rahuldas, selleks kulus u 0.9 l vett. Kui ained enam vähem pehmed, lisasin nuudlid ja keetsin, kuni viimased olid valmis. Maitse enne serveerimist, võimalik, et leem tahab pisut soola või pipart juurde! Supil on mõnus, kergelt magushapukas mekk!
