jaan 27
kahele
Nende pätsikeste juurde sobib imehästi külm jogurtikaste mädarõikaga ja värske kurk.
500 g värsket kapsast
1 purk (400 g) valgeid ube
1 sibul
3 suuremat küüslauguküünt
1 dl hernejahu
3–4 sl värsket hakitud tilli
soola, pipart
praadimiseks õli
Haki sibul ja prae kergelt õlis pehmemaks. Haki kapsas ja küüslauk peeneks. Nõruta ja loputa oad. Töötle oad sauseguriga ühtlaseks, lisa vajadusel veidi vett. Sega juurde hakitud kapsas, küüslauk, praetud sibul, hakitud till. Maitsesta soola ja pipraga. Vormi käte vahel väikesed pätsid ja paneeri neid hernejahus. Küpseta pannil kerges õlis mõlemalt poolt 3–4 minutit, kuni kotletid on kuldse jume saanud. Serveeri mädarõika ja maitserohelisega maitsestatud jogurti ja värske kurgiga.