- 600 grammi loomaliha (lõika see umbes 2 x 2 x 2 sentimeetristeks kuubikuteks) võib ka sealiha
- 2 suur sibul hakituna
- 3 supilusikat rasva ja FOND puljongit
- 1 purustatud küüslauguküüs
- ½ teelusikat köömneid
- 2 supilusikat jahvatatud paprikat
- 1 suur porgand
- 1 vars sellerit, 10cm valget porrut, 5cm rohelist osa porrust
- 1 paprika tükeldatuna
- 1 tomat
- 400 grammi kartuleid, kuubikuteks lõigatuna.
- 100 grammi tomatipastat
- soola, pipart, tabascot
Prae lihakuubikud läbi, nagunii tuleb palju vett välja ja praadimine muutub aurutamiseks. Prae, kuni kogu vesi on läinud ja lihatükid just hakkavad pruuni värvi võtma.
Kuumuta suuremas potis puljongi rasv (või õli) ja prae selles madalal kuumusel sibulat umbes 5 minutit. Sega sibula hulka küüslauk ja köömned. Kuumuta umbes minut ja lisa seejärel potti tükeldatud liha. Maitsesta soolaga. Liha peale raputa paprika ja tomatipasta sega hoolega, et lihatükid paprikaga kaetud saaks ja pasta natuke kõrvetada saaks.
Kalla potti umbes 1,5 liitrit vett ja hauta madalal kuumusel umbes tund ja viisteist minutit, vajadusel lisa vahepeal veel vett. Lisa potti tükeldatud paprikad, porgand, tomat, seller ja kartulid. Kalla peale vajadusel vett ja lase supile keema tõusta. Keeda umbes 20 minutit. Maitsesta suppi soola, pipra ja soovi korral tabascoga.