märts 11
➊ liha – 600 – 700 g
➋ riis – 50 – 100 g (100 kui tahate paksemat)
➍ Sibul – 2 tk
värske kapsas – 100g
➎ Petersell – 10 g
➏ Koriander – 10 g
➐ Till – 10 g
➑ Või – 20 g
➒ Tomatipasta – 3 spl.
❿ Adžika – 1 spl.
➊➊ Suneli humal – 1,5 tl.
➊➋ Imereetia safran – 1 tl.
➊➌ Jahvatatud koriander – 1 tl.
➊➍ Taimeõli
➊➎ Tkemal – roheline maitse järgi Ploomi või alõtsa pasta
➊➏ Küüslauk – 2 keskmist küünt
Puljongi jaoks:
➊ Porgand – 1 tk ➋ Sibul – 1 tk ➌ Bulgaaria pipar – 1 tk ➍ Porru vars – 1 tk
Liha pannilt läbi ja keema, valmimiseni, võtta välja (tegin ribilihast) näppida liha kaussi. Sibul ja kapsas pannil kuldseks, tomatipastaga praadida ja lihaleemevette keema. lõpus roheline ja 10min enne lõppu riis sisse.