peekon 80g
suur sibul
tomatipasta 2sL
sojakaste 1sL
puljong 400g
veiseliha 400g
punane oa konserv 1tk
maisikonserv 1tk
valge oa konserv 1tk
pruunista peekon ja sibul, lisa tomatipasta. lisa ahjus hautatud liha, puljong ja oad.
hauta kuni kõik pehme, maitsesta
2 kg kanakintsuliha
Marinaad:
1 dl valgeveiniäädikas
2 tk muna
2 sl jahu
1 tk sibul
Valmistamine
1 Klopi munad lahti, sega jahuga, lisa äädikas ning maitse järgi soola ja pipart. Sega marinaad läbi ja veereta kanakintsusid marinaadis. Võid kintsutükid ka väiksemaks lõigata, siis küpsevad need kiiremini läbi. Lõika sibularattad ja lisa marinaadile. Soovi korral haki meelepäraseid ürte ja lisa ka neid marinaadile. Võid panna marinaadi koos lihaga kilekotti ja siis külmkapis aegajalt kotil teist külge keerata, et liha saaks ühtlaselt marinaadiga kokku. Lase paar tundi marineerida.
2 Kuumuta grill. Grilli kana, kuni liha on küps. Kõige mugavam on seda teha nii, et lihatükid on grillresti vahel. Küpseta koos grill-lihaga ära ka kogu marinaadis olnud sibul.
2kg ribi
marinaad:
380g pohlamoos või mustsõstramoos
20g tšillikaste
2sl soya kaste
pöidlaots ingver
3 küünt küüslauk
marineerida 1öp, fooliumi all küpsetada 30min 200C, 2h 150C
30min enne lõppu võta vedelik potti, lisa väike pakk kohvikoort ja saab kastme.
2. variant ilma fooliumita. 15 min 180C, 1h45min 150C. poole peal keerata teine külg
https://www.youtube.com/watch?v=BJ4FC2lTWn8&t=216s
2 seakintsu. Täida veega, keema, eemalda vaht. 1 spl soola. 1 porgand. 2 sibulat
Katke ja keetke madalal kuumusel 3,5 tundi. 2,5 tunni pärast lisage must pipar.
Küpseta veel 1 tund. Lisa loorberileht 15 minutit enne küpsetusaja lõppu.
Keeda 800 grammi kartulit. 250 grammi seeni.
Päevalilleõlis prae 100 grammi peekonit. 1 sibul 1-2 küüslauguküünt.
Sool ja must pipar maitse järgi. Keeda pehmeks. kustuta tuli
1 tl sinepit. 80 ml marineeritud kurgi soolvett. Tükelda keedetud kartulid. 3 marineeritud kurki Natuke kevadisibulat. Eemalda lihalt luud. Korda minu järel. Lisa veidi peterselli. Haki 2 küüslauguküünt. Lisa 150 g päikesekuivatatud tomateid. Sool ja must pipar maitse järgi. Lisa 150 ml puljongit. sega hästi Mässi tihedalt toidukilesse. Puista üle tilliga. Aseta ööseks külmkappi.