Oma maja ehituse päevik

1. Lõigu kapsapea, vala üle keeva veega ja lisa loorberileht, vürtspipar, majoraan ja tavalised pipraterad. hauta pehmeks
2. prae sibul ja lisa kapsapotti. pruunista sealiha tükid ja lisa kapsastele.
3. pannil järgi olevale rasvale lisa tomatipasta ja kõrveta seda natuke, lõpuks lisa sorts vett ja kõik see kapsapotti
4. lisa hapukapsas ja hauta nüüd kõike koos 1h
5. sel ajal vala kuivatatud ploomidele keeduvett ja lõigu suitsukarbonaad ja suitsugrillvorst
6. haki hapu roheline õun ja kõik see hauta veel 20min

1. vabalt valitud liha panna koos koodikondiga ahju ja pruuniks grillida
2. potti ja 2h keeta, vahepeal grillida porgandi, sibul ja küüslauk
3. kui need on pehmed, lasta blenderist läbi
4. kondilt eemaldada liha ja potti tagasi koos blenderdatud massiga ja hautada veel 10min
5. serveerides lisada punaseid ube, punast sibulat ja peterselli

Kintsuliha, abaliha ja suuremad lihatükid hautada:

80C – 8-10 h
100C – 4-5 h
150C – 2-2,5 h

hautada leemes haudepotis või pannil fooliumi all

Кana – 1 tk.
Sibul – 800 g
Тomati püree – 600 g
Küüslauk – 3-4 küünt
Värske koriander – 100 g
Basiiliku pulber – 5 g
Utskho suneli (lambalääts) – 1 sl kuhjaga
Koriander pulber – 1 sl kuhjaga
Suhkur – 1 sl
Vesi – 150 g
Sool 6 g, terav pipar, must pipar
______________________
Hea oleks teha suure kõrge raske panni peal.

Kana tükeldada 20 tükiks, praadida 3 min mõlemalt poolt.
Valada pannile vesi, mis aitab praadimisel tekkinud pruuni kihi lahustada ja jääb niiviisi toitu.
Sibul pannile ja 6 peal hautada 30 min. Seejärel peale kana tükid.
Tomatipüreele lisame basiiliku, sool, suhkur, koriander, suneli. Segame ühtlaselt kokku ja valame kanale peale. Hautada 6 peal 40 min.
Lülitame pliidi välja, siis lisame küüslaugu ja värske koriandri.
Kõige parem on süüa soendatult järgmisel päeval.