jaan. 12
Kana tükid pruunistada, taldrikule, seal sibul ja porgand pehmeks
lisame tangud ja 3x niipalju vett, hautame valmimiseni
jaan. 12
Куриное филе – 2 шт
Перец сладкий – 1 шт
Помидоры – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Сливки 20 % – 150 мл
Макароны – горсть
Петрушка – пару веток
filee maitsestada, marineeruda lasta ja praadida pruun jume.
samale pannile sibul ja paprika peaaegu pehmeks, siis tomat ja küüslauk,
keev vesi ja makaronid ja kanafilee tükid ja koor. 5min pärast tuli kinni ja lasta haududa veidi, petersell peale ja valmis
sept. 25
apr. 27
Maitsesta kana soola/pipra ja Itaalia maitseainetega. Prae seda oliiviõlis 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kõrvale ja lase 10 minutit puhata, seejärel tükelda ja tõsta kõrvale.
Sulata samas potis või ja puhasta silikoonlabidaga poti põhjast “fond”. See annab puljongile suurepärase maitse. Lisa tükeldatud sibul, porgand ja seller ning prae 5 minutit. Lisa küüslauk, Worcestershire’i kaste, kuum kaste ja maitseained ning küpseta 1 minut. Seejärel lisa kanapuljong. Lisa tükeldatud kana ja lase tasasel tulel 15 minutit podiseda. Lisa tortellini ja hauta 3 minutit või kuni need on läbi küpsenud.
aug. 31
3 kanakintsu naha ja kondiga
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 suur purk konservtomateid (terved tomatid omas mahlas, 680 g)
10 pipratera
1 tl jahvatatud koriandriseemneid
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
noaotsaga kaneeli
2 porgandit
3 kartulit
veidi õli kanatükkide pruunistamiseks
värsket peterselli
maitse järgi soola
Kuumuta pannil veidi õli ja pruunista sellel kanakintsud mõlemalt poolt. Maitsesta soolaga. Tõsta haudepotti.
Haki sibul ja küüslauguküüned, kuumuta need pannil samas rasvas madalal kuumusel läbipaistvaks, selleks kulub umbes 7 minutit. Lisa potti kana juurde. Puista kanatükkidele jahvatatud vürtsid, lisa ka pipraterad, sega läbi. Vala peale tomatikonserv.
Kata pott kaanega. Hauta pliidil madalal kuumusel või ahjus 180 kraadi juures 45 minutit. Tükelda porgandid ja kartulid, lisa hautisele ja lase veel 45 minutit podiseda.
Serveerimisel võid kana naha eemaldada ja kontide ümbert ülipehme liha lihtsalt kahvliga tükkideks tõmmata. Nii saad mõnusa raguu. Aga vabalt võib pakkuda ka kintsutükke tervelt,
juuni 09
Рецепт:
Фарш (свинина+курица) – 500гр.
Яйцо – 1шт.
Лук – 1шт.
Чеснок – 2 зубчика
Манная крупа – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Паприка -1ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Петрушка
Растительное масло – для обжарки котлет
Для соуса: морковь -1шт. лук -1шт. сладкий перец -1шт. помидор -1шт. соль, лимонный перец по вкусу Сметана 20% -2ст.л. вода -200мл.