2 seakintsu kooti. Pane keema, eemalda vaht. 1 spl soola. 1 porgand. 2 sibulat Katke ja keetke madalal kuumusel 3,5 tundi. 2,5 tunni pärast lisage must pipar. Küpseta veel 1 tund. Lisa loorberileht 15 minutit enne küpsetusaja lõppu. Keeda 800 grammi kartulit. 250 grammi seeni. päevalilleõli. 100 grammi peekonit. 1 sibul 1-2 küüslauguküünt. Sool ja must pipar maitse järgi. Keeda pehmeks. kustuta tuli 1 tl sinepit. 80 ml marineeritud kurgi soolvett. Tükelda keedetud kartulid. 3 marineeritud kurki Natuke kevadisibulat. Eemalda lihalt luud. Korda minu järel. Lisa veidi peterselli. Haki 2 küüslauguküünt. Lisa 150 g päikesekuivatatud tomateid. Sool ja must pipar maitse järgi. Lisa 150 ml puljongit. sega hästi Mässi tihedalt toidukilesse. Puista üle tilliga. Aseta ööseks külmkappi.
Värske heeringas – 1150 gr. Äädikas 70% – 1 spl. lusikas (või äädikas 9% – 70…80 gr.) Sool – 1 gr. Suhkur – 5 gr. Koriandri seemned – 10 gr. Musta pipraterad – 10 tk. Taimeõli rafineeritud soja- või päevalill -45 gr. Punase kuuma pipra helbed – 2 gr. sojakaste – 15 gr. sibul – 100 gr. Küüslauk – 25 gr.
Puhastage külmutatud kala. Lõika luudeta tükkideks. Soola ja marineeri äädikas 6-8 tundi. Lisa maitse järgi vürtsid, taimeõli, suhkur, küüslauk, sibul.
22 Large White Mushrooms 3 Stalks Celery chopped 1 Onion chopped ¼ Cup Parsley chopped 1/3 cup Seasoned Breadcrumbs approx. ½ cup Grated Pecorino Romano Cheese approx. Olive Oil Salt and Pepper to taste Bake at 375F until lightly browned, approx 30 min
2 peotäit riivitud juustu (soovi korral sinihallitusjuust)
soola, pipart
50 g suitsupeekonit
pool peotäit saiakuubikuid (valikuline)
Eemalda šampinjonidelt jalad. Haki peekon väikesteks tükkideks ning aseta see seenekübarasse. Prae hakkliha õrnalt läbi ning suru samuti ettevaatlikult seene sisse. Puista peale juustu ning aseta 200-kraadisesse ahju küpsema. Küpseta 10 minutit ning 2 minutit enne välja võtmist aseta peale saiakuubikud. Serveeri soojalt koos meelepärase lisandiga.
Kuumuta vesivann, kuni vesi hakkab keema ja siis keera kuumus maha.
Lisa kaussi 20 g võid, paar tükki šokolaadi ja vähehaaval piima ning sega, et šhokolaad hakkaks sulama.
Lisa segule juurde 2 spl Vilma Kakaopulbrit ja sega.
Kui glasuur tuleb liiga paks, siis lisa vähehaaval piima juurde ja sega.
Märkmed
Ära kohe kõike piima segusse kalla, vaid lisa piima vähehaaval, et saaksid glasuuri konsisntentsi jälgida ja vajadusel piima lisada, et glasuur ei tuleks liiga paks ja ka liiga vedel.
Šokolaadi võib glasuurist ära jätta, aga meie lisasime selle, et glasuurile anda magusust.