Oma maja ehituse päevik

2 tk sibul
4 tk küüslauguküüs
ingver
tšilli
kurkum
garam masala maitseainesegu
400 g purustatud tomatid
400 ml kookospiim
100 g spinat
sool
must pipar
laimimahl
või

PORTSJONEID: 4

Valmistamine

1

Koori ja tükelda sibul ning klaasista rahulikult pannil või sees. Lisa peenestatud küüslauk ja varsti ka riivitud ingver. Nüüd saada maitseained (v.a sool-pipar) pannile. Lisa natuke kuumust, et tekiks mõnus „põhi“ ja tuba täituks vürtsiaroomidega.

2

Edasi kalla sisse kurnatud kikerherned, kookospiim ja purustatud tomatid. Lase rahulikult podiseda. Maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga ning enne lauale andmist puista sisse spinat. Serveeri riisi või naani või hoopis kartuliga.

400 g purk konservitud kikerherneid

oliiviõli

meresoola

meelepäraseid vürtse

VALMISTAMINE

Kuumuta ahi 180 kraadini.

Nõruta kikerherned ja loputa hoolega külma veega. Lase 5-10 minutit sõelal nõrguda, siis patsuta köögipaberiga kuivaks.

Kui kikerherned on korralikult kuivanud, siis sega need oliiviõli, meelepäraste vürtside ja soolaga. Laota ühekordse kihina ahjuplaadile või -pannile.

Rösti 180-kraadises ahjus 40-50 minutit, kuni kikerherned on kuldpruunid ja panni raputades krõbisevad.

Serveeri soojalt või jahtunult.

neljale

• 2 suurt sibulat
• 1 porgand
• 1 sellerivars
• 3 küüslauku
• 2 paprikat
• 9cm porru valget osa, 4 rohelist osa
• 85g läätse
• väike purk kikerherneid või samas mõõdus leotatud

praadida sibul ja porru, hetk hiljem porgand sinna sisse, 5min ja siis paprika ja seller.

nüüd kõik kanapuljongisse ja keeta 10min, lisada 150g tomatipastat
lisada läätsed ja herned ja keeta veel 30min, või kuni pehmeks läks.

maitseks sidrunipipart, 2tl soola

Koostisained

• 300-400 g üleöö leotatud Loodusväe mahedaid kikerherneid
• 1,5 spl Loodusväe kookosõli
• 1-2 tl Loodusväe Himaalaja soola
• 2,5 spl maitsepärmi
• 1-2 tl küüslaugupulbrit
• 1-2 tl paprika pulbrit
• 1/5 tl Cayenne’i pipart

Valmistamisõpetus

1. Nõruta kikerherned ja loputa külma voolava vee all. Proovi mudides kätte saada enamuse kikerherneste kestad.
2. Lase kikerhernestel 5-10 minutit sõelal nõrguda ja patsuta köögipaberiga võimalikult kuivaks.
3. Sega kuivatatud kikerherned kookosõli, maitseainete ja soolaga ning laota ühekordse kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
4. Rösti 180 C ahjus 40-50 minutit, kuni kikerherned on kuldpruunid ning teevad segades krõbisevat häält.