Oma maja ehituse päevik

kahele

Nende pätsikeste juurde sobib imehästi külm jogurtikaste mädarõikaga ja värske kurk.

500 g värsket kapsast
1 purk (400 g) valgeid ube
1 sibul
3 suuremat küüslauguküünt
1 dl hernejahu
3–4 sl värsket hakitud tilli
soola, pipart
praadimiseks õli

Haki sibul ja prae kergelt õlis pehmemaks. Haki kapsas ja küüslauk peeneks. Nõruta ja loputa oad. Töötle oad sauseguriga ühtlaseks, lisa vajadusel veidi vett. Sega juurde hakitud kapsas, küüslauk, praetud sibul, hakitud till. Maitsesta soola ja pipraga. Vormi käte vahel väikesed pätsid ja paneeri neid hernejahus. Küpseta pannil kerges õlis mõlemalt poolt 3–4 minutit, kuni kotletid on kuldse jume saanud. Serveeri mädarõika ja maitserohelisega maitsestatud jogurti ja värske kurgiga.

mina lisaks veel punast sibulat või punaseid konservube.

praadida nr. 6 peal mõlemalt poolt 6min

Need kotletid on kõike muud kui traditsioonilised, aga selle eest on need igati maitsvad ampsud, mis sobivad lisandiks nii riisi, värske salati, kinoa või mõne muu meelepärasega. Lisaks kodujuustule annab kotlettidele mahlakust ja maitset hapukapsas ning sulatatud juust.

Valmistamine

Pane kõik komponendid kaussi, lisa maitseks soola, pipart ning suhkrut ja sega kogu segu ühtlaseks massiks. Vormi segust pisikesed kotletid ning prae need pannil kuumas õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Koostisosad

• 400 g hakitud kalkuniliha
• 200 g kodujuustu
• 2 sl sulatatud juustu
• 200 g hapukapsast
• 2 sl mahedat sinepit
• soola, pipart, suhkrut

Kalahakkliha (punane või valge) – 0,5kg
Keedetud kartul – 2tk
Sibul – 2tk
Hapukoor – 2sl
Merevaik – 1/2 karp
Muna – 1tk
Cyanne pipar, must pipar, sidrunimahl, sool, suhkur
palju tilli või muud rohelist

Kartul sõtkuda puruks, segada kõik ained ja peaks üsna vedel segu tulema. Nüüd lisada niipalju riivsaia, et saab ilusaid pätsikesi voolida.
Praadida tasasel tulel

2 kartulit. 1 porgand. 1/2 tl soola. pigista mahl välja. 100 ml koort, 1 spl tomatipastat. näpuotsatäis musta pipart, näputäis soola, 50 ml vett. 300g hakkliha. 1/2 tl soola, 1/2 tl musta pipart, 1/2 tl pune, 1/2 tl punast pipart.

Kapsas – 300 gr. Munad – 1 tk. Hapukoor – 2 supilusikatäit Rohelised Hakkliha – 150 gr. Sibul – 75 gr. Sool – 1 tl Söögisooda – 0,5 tl Jahvatatud pipar – 0,5 tl. Jahu – 50 gr. (3 supilusikatäit)

Kapsas – 300 gr.
Munad – 1 tk.
Hapukoor – 2 supilusikatäit
Rohelised
Hakkliha – 150 gr.
Sibul – 75 gr. Sool – 1 tl Söögisooda – 0,5 tl Jahvatatud pipar – 0,5 tl.
Jahu – 50 gr. (3 supilusikatäit)

Кanahakkliha – 600 g.
Sibul -1 tk Küüslauk -3 küünt
Paneerimisleib – 40 g Must pipar sool -1/2 tl
mina teeks neist veel edasiarenduse peedikotletiks

Pealdiseks:
Seened – 300 g. Porgand – 1 tk. Sibul – 2 tk. Muna – 1 tk. Hapukoor – 2 sl. Must pipar sool -1/2 tl.
Juust 180 g (mina jätaks ära)

Рецепт:

Гречка (вареная) – 500 гр Яйцо – 2 шт Чеснок – 2 зубчика Картофель – 1 шт Лук – 2 шт Фарш (свинина, курица) – 150 гр Морковь – 1 шт Соль по вкусу Перец черный молотый Паприка Томат – 50 мл Вода – 500 мл

Рецепт:

Фарш (свинина+курица) – 500гр.
Яйцо – 1шт.
Лук – 1шт.
Чеснок – 2 зубчика
Манная крупа – 4 ст.л.
Соль – по вкусу
Паприка -1ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Петрушка
Растительное масло – для обжарки котлет

Для соуса: морковь -1шт. лук -1шт. сладкий перец -1шт. помидор -1шт. соль, лимонный перец по вкусу Сметана 20% -2ст.л. вода -200мл.